Käse-Sahne mit Mandarinen
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| Teig:
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Füllung:
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| Zubereitung: Die Zutaten für den Teig verarbeiten und den fertigen Teig halbieren. Je eine Hälfte auf einem Backblech verteilen und bei 180-200 Grad backen. 1 Boden sofort nach dem Backen im noch warmen Zustand in 12 gleichgroße Stücke schneiden. Gelatine in etwas Mandarinensaft auflösen. Für die Füllung den Quark mit Zucker gut verrühren, dann die inzwischen aufgelöste Gelatine dazurühren. Geschlagene Sahne und geschlagenes Eiweiß darunter heben. Zum Schluss die Mandarinen dazugeben. 12 Mandarinenstücke zum verzieren zurücklassen. Um den noch ganzen Boden einen Springformrand geben. Die Quarkmasse auf dem Boden verteilen und die 12 Teigstücke darauf legen. Mit Puderzucker bestäuben und mit den 12 Mandarinenstücken verzieren. Im Kühlschrank etliche Stunden fest werden lassen. Vor dem servieren den Springformrand entfernen. |
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